2024年10月、黄桜株式会社より、定価450円（税抜）の高級ハイボール「黄桜 プレミアムハイボール 日本酒杉樽フィニッシュ」が発売されました。
この製品は、黄桜丹波蒸溜所で蒸溜・熟成されたモルトウイスキーと、複数のスコッチモルトウイスキーをブレンドしたモルト原酒を、日本酒を貯蔵した杉樽で後熟させた原酒を100%使用して作られています。原材料はモルトウイスキーと炭酸のみという、シンプルながらも本格的なハイボール缶です。
近年、このようにウイスキーとソーダだけで作られる高級ハイボール缶が注目を集めています。本商品が気になっている方も多いのではないでしょうか。今回は実際に飲んだ感想を中心に、このハイボール缶を徹底レビューしていきます。
ケン
・元バーテンダー|現ITエンジニア
・アイラウイスキー愛好家
・年間ウイスキー消費量は100杯以上
＼500mlあたり約20円！／
「黄桜 プレミアムハイボール 日本酒杉樽フィニッシュ」
さて、さっそく今回の缶の詳細について見ていきましょう。
| 銘柄 | 黄桜 |
| アルコール度数 | 8% |
| 容量 | 350ml |
| 希望小売価格(税抜) | 450円 |
今回、黄桜丹波蒸溜所からリリースされた「黄桜 プレミアムハイボール 日本酒杉樽フィニッシュ」は、「黄桜 プレミアムハイボール」に続く第二弾商品です。
本商品は、前作の伝統を受け継ぎつつも、新たな風味とデザインで登場しています。前回のアルコール度数が9%、価格が税別450円だったのに対し、今回は度数が8%と抑えられており、より飲みやすい仕上がりが期待されます。
デザイン面では、前作の黒色の缶から一新し、杉樽を想起させる落ち着いた緑色を採用。これにより、「日本酒杉樽フィニッシュ」のコンセプトを視覚的にも表現しています。また、爽やかな杉の香りを連想させる味わいが期待されます。
使用されている原酒は、「黄桜 丹波蒸溜所」で蒸留・熟成したモルトウイスキーにスコッチモルトをブレンドし、日本酒を貯蔵した杉樽で後熟させたものです。さらに、着色や冷却濾過が行われていない点も特徴です。
次に、本商品の原酒の一部が生産されている丹波蒸溜所について少し解説します。
黄桜 丹波蒸溜所とは？
「黄桜 丹波蒸溜所」は、清酒「黄桜」や「辛口一献」「呑」などで知られる黄桜が、兵庫県丹波篠山市の山中に設立したウイスキー蒸留所です。
「黄桜」は、1925年に京都・伏見で創業した老舗の日本酒メーカーで、長い歴史を持ちながら、多くの人々に愛されるブランドです。
その伏見の酒蔵とは別に、1974年には兵庫県丹波篠山に丹波工場を設立し、日本酒醸造の技術を活かした新たな挑戦を続けてきました。
2018年にはウイスキー製造免許を取得し、日本酒にとどまらずウイスキー製造にも本格的に乗り出しました。当初は蒸留器に銅パネルを設置して蒸留を行っていましたが、ジャパニーズウイスキーの本格的な製造を目指し、2021年にフォーサイス社製のポットスチル2基を新たに導入。これにより、より本格的なウイスキーづくりを開始しました。
2022年からは丹波蒸溜所で造られたウイスキー「丹波」の販売を開始しています。今回のハイボール缶に使用されたウイスキーの一部も、この丹波蒸溜所で蒸留・熟成されたモルト原酒が用いられています。
実際にテイスティング
それでは、実際にテイスティングしていきます。
グラスに注いだ瞬間から、杉の香りが力強く広がります。ウイスキー特有の香りは控えめで、杉樽由来の香りが全面に押し出されており、まるで杉材を使ったサウナ室にいるかのような感覚を覚えます。
続いて口に含むと、第一印象はやはり「杉」。杉の風味が強く感じられた後、ほのかなビター感や穀物のニュアンス、さらには若干のニューポット感や日本酒由来の甘さも感じ取れます。
原酒には比較的若いものが使われているのかもしれませんが、全体として非常に爽やかな仕上がりのハイボールです。
総評
- 手軽の黄桜のシングルモルトのハイボールが試せる。
- 杉感が強すぎる。シングルモルトの日本酒カスクを使用しているのだから、ウイスキーの風味や日本酒の風味をもう少し感じたかった。
杉の香り、爽やかな香り
杉、ビター、穀物感、若いニューポット感、日本酒の甘み
杉の風味が口いっぱいに広がる。
率直な感想としては、「杉の存在感が強すぎる」という印象です。
モルトウイスキーのみを使用したハイボールということで、もう少しウイスキーの個性が引き立つかと期待していましたが、香りも味わいもすべて杉に支配されているように感じました。
ウイスキーらしさを楽しむよりも、杉樽特有の香りを体感するための一品といった印象です。
杉などの木の香りが特に好きな方には試してみる価値があるかもしれませんが、個人的には、価格がより手頃でフルーティーかつ爽やかな味わいのカバランのハイボール缶をおすすめします。
まとめ
今回は、黄桜から新たに登場したハイボール缶「黄桜 プレミアムハイボール 日本酒杉樽フィニッシュ」をレビューしました。いかがだったでしょうか。
杉樽で後熟させたウイスキーというのは非常に珍しく、酒造の老舗である黄桜が手がけたという点で、非常に期待の高まる一本でした。
しかし、味わいに関しては、丹波のモルト原酒の個性や日本酒のニュアンスを楽しむというより、杉の風味が全面に押し出された印象を受けました。
杉の香りが好きな方には一度試していただきたい一品ですが、ウイスキー本来の個性を求める方にはやや物足りなく感じるかもしれません。
このほかにも、さまざまなハイボール缶のレビューを行っていますので、興味のある方はぜひ以下の記事も併せてご覧ください。
それでは、よいウイスキーライフを。
