そのため、蒸留する際のポットスチルは、余市蒸溜所では石炭直火加熱蒸留を行っているのに対し、宮城峡蒸溜所ではスチームによる間接加熱が採用されています。また、ポットスチルのヘッドの形状に関しても、余市はストレート型であるのに対し、宮城峡は胴部分にふくらみのあるバルジ型です。またラインアームもライトな酒質を生みやすい上向きになっています。
竹鶴が目指したブレンデッドウイスキーづくりに欠かせないもうひとつの原酒が、とうもろこしなどの穀物を主原料とするグレーンウイスキーです。宮城峡蒸溜所では、竹鶴政孝がこだわり抜いた伝統的なカフェ式連続式蒸留機「カフェスチル」を現在でも稼働し、香味豊かなグレーンウイスキーを作り続けています。
